BOLU KUKUS MELON SUSU
Bolu Kukus 10 Menit
by Ibu Fatmah modifed by Uminya lintang450 gr gula pasir (saya pake 300 gr)
100 ml syrup melon (saya pake Marjan)
500 gr tepung terigu
1 sdt BPDA
4 btr telur
300 cc air putih / susu encer / santan (saya pake susu cair Ultra kemasan biru 200cc)
100 gr daging buah melon yang manis,diblender dengan sedikit air
1 sdm emulsifer (saya pake ryoto esther sp)
Cara ke-1:
Kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit
Campur tepung terigu dan baking powder double acting (BPDA), ayak, sisihkan.
Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung dan santan bergantian sambil diaduk hingga rata, beri essence, aduk rata.Pisahkan sedikit adonan, beri pewarna. Tuang kedalam cetakan, kukus selama 10 menit
Disini saya memakai cara ke-1,dan Alhamdulillah hasilnya mekrok dan wangi..
Selamat Mencoba..
BOLU KUKUS MILO
Bolu Kukus
By Heryanti Saleh modified by Uminya lintang2 butir telur
160 gr gula pasir
1 sdt munjung emulsifier ( saya pake ryoto esther sp )
200 gr terigu kunci biru
100 ml santan Kara ( saya pake susu milo kemasan kaleng )
100 ml soda (sprite dll)
25 gr meses coklat (saya tambahkan sendiri,di resep aslinya ga pake meses)
· Mix telur, gula pasir dan ½ bagian emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.
· Masukkan terigu, santan dan sprite bergantian, mix dengan kecepatan rendah sampai habis.
· Masukkan sisa emulsifier dan mix adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit.
· Siap di beri warna dan dimasukkan ke Loyang bolu kukus.
Selamat mencoba
Langganan:
Postingan (Atom)